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年货赤豆有什么营养价值?

发布日期:2013-12-17

月盛斋官网报道:年货赤豆有什么营养价值?


赤豆想秘我们大家都知道,它的营养价值是什么食材也比不了的。它的种子供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。药用部位:干燥成熟种子。另:叶治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒;发芽的种子治便血,妊娠胎漏。

  性味:甘酸、平、无毒。

  归经:入心、小肠、肾、膀胱。

  功效:除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳。主治:痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

禁忌:阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。说明:赤豆,又饭赤豆,以粒紧、色紫赤者为佳,煮汗食之通利力强,消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,注意鉴别,切勿误用。

 

文章转自月盛斋官网